それは酒蔵の再生にかける思いを受け止めて、渾身の力で醸し続ける杜氏への感謝の一滴。 杜氏が手塩にかけて育んだ「天のつぶ」を掛米に、 杜氏に叩き込まれた技術と酒造りへの情熱を注いだ 杜氏の名を冠した特別なお酒「INOMATA65」 香りは穏やかながらもフレッシュさを感じ、やさしく包み込まれるような上品な甘味と旨みをぜひご賞味ください。 基本を忘れず。御恩を忘れず。水を飲みて源を思う。 「飲水恩源」。 そんなお酒づくりを。この先も。ずっと。